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食品加工与安全领域农业推广硕士培养方案

研究生院 作者:研究生院 时间:2008-05-05 阅读:

一、培养目标与条件         

1、培养目标:

农业推广(食品加工与安全领域)硕士专业学位是与农业生产、食品加工业、食品质量安全监督方面任职资格相联系的专业学位。以发展现代农业和食品产业为宗旨,为相关企事业单位和管理部门培养从事生产、开发、质量安全控制、分析检验等技术与管理方面的应用型、复合型高层次人才。

2、培养条件:

1)农业推广(食品加工与安全领域)硕士专业学位获得者应较好地掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想;拥护党的基本路线和方针、政策;树立科学发展观,为我国经济和社会发展服务。

2)应掌握本领域的基本理论、系统、专业知识,以及相关的管理、人文和社会科学知识;具有创新意识和独立从事本领域的研究、开发、管理等工作的能力。

3)基本掌握一门外国语,能够阅读本领域的外文资料。

二、培养方式及学习年限

1.攻读农业推广(食品加工与安全领域)硕士专业学位的研究生,采取进校不离岗的方式学习。在校学习时间累计不少于6个月。课程学习实行学分制,采取多学科综合、宽口径的培养方式。

2.学位论文实行双导师制,由具有实践经验和高级专业技术职称的校内外导师联合指导。

3.攻读农业推广(食品加工与安全领域)硕士专业学位的学习年限一般为三年,最长不超过五年。

三、课程学习

根据农业推广(食品加工与安全领域)硕士的培养目标和要求,本领域课程设置和教学内容应体现宽广性、综合性、实用性和前沿性,总学分应不少于30学分。具体课程设置见下表:

1领域公共课:(11学分)

科学技术与社会                         2学分                 40学时

 外国语                                 3学分                 45学时

技术推广理论与方法                     2学分                 40学时

食品标准与法规                         2学分                 40学时

现代传播学                             2学分                 40学时

2领域学位课: 10学分)

科学研究方法                           2学分                 40学时

现代食品加工技术                       2学分                 40学时

农产品贮藏与物流学                     2学分                 40学时 

食品质量安全与管理                     2学分                 40学时

农产品国际贸易与营销                   2学分                 40学时

3领域选修课: 10学分)

人力资源管理                           2学分                 40学时

食品生物技术专题                       2学分                 40学时

食品质量安全检测新技术进展             2学分                 40学时

食品加工与安全领域专题讨论             2学分                 40学时

人文营养专题                           2学分                 40学时

生物资源利用与天然产物开发             2学分                 40学时 

注:选修课程可根据学员情况增设。

四、必修环节

必修环节包括开题报告、中期考核、论文中期检查等。

五、学位论文工作

1、论文选题原则

论文选题能密切结合当地的农业生产、食品工业、食品质量安全检测和监督方面的实际,以解决生产中存在的具体问题,促进科研成果的转化,提高食品安全管理技术水平为目的。

2、论文形式

可以是研究论文、项目(产品)设计、调研报告等。

3、评审与答辩

攻读农业推广(食品加工与安全领域)硕士专业学位的研究生必须完成培养方案中规定的所有环节,成绩合格,方可申请参加学位论文答辩。

学位论文的评审应着重考察作者综合运用科学理论、方法和技术手段解决农业推广、农业和农村实际问题的能力,论文应有一定的水平、先进性和工作量。

学位论文应至少有2名具有副高以上职称的相关专家评阅,其中须有来自非本单位的专家。答辩委员会应由3~5位专家组成。导师可参加答辩会议,但不得担任答辩委员会成员。

六、学位授予

    课程考试成绩合格,取得规定学分,且通过学位论文答辩的研究生,由培养单位学位评定委员会审核批准授予农业推广硕士专业学位。学位证书由国务院学位委员会统一印制。

   
 
 
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